Latin Love
In Zuid-Amerika is de keuken vooral beïnvloed door de Portugezen en Spanjaarden. Geniet van onze heerlijke BBQ-gerechten en beleef de sfeer van Zuid-Amerika. Voor onze Latin Love menu’s betaalt u € 22,50 per persoon inclusief btw en exclusief fixed costs.
Rodizio
WARME GERECHTEN
PICANHA
Heerlijk staartstuk van Zuid-Amerikaans rundvlees geserveerd met perzik, cantharellen, rucola, walnoten en truffelmayonaise
MAMINHA
Eén van de meest geliefde stukken rundvlees (liesstuk) in Brazilië van graangevoerd Angus rund met een huisgemaakte chimichurrisaus
COSTELINHA
Spareribs op Braziliaanse wijze met een marinade op basis van worchestersaus, mosterd, appelazijn en chilipoeder
SALADES & BROOD
SALPICÃO
Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes
ENSALADA NACHO
Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden
BROODBUFFET
Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades
Asado
WARME GERECHTEN
CARNE ASADA
Een Argentijnse kruidenmix en een pittige mosterdkorst geven een traditionele rosbief net een beetje extra pit
COSTILLAS DE TERNERA
Kalfs spareribs op Argentijnse wijze met een flinke dosis knoflook, Argentijnse kruiden en een Spaans pepertje
CHISTORRA IBERICO
Een heerlijk pittig Zuid-Amerikaans worstje van het Iberico varken, gekruid met peper, zout, knoflook en suiker
SALADES & BROOD
SALPICÃO
Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes
ENSALADA NACHO
Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden
BROODBUFFET
Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades
Barbacoa
WARME GERECHTEN
JALAPEÑO CHEDDAR BURGER
Grillburger van het Angus rund met knapperige ijsbergsla, tomaat, smeuïge cheddar en pittige jalapeño op een vers sesambroodje
PULLED BEEF
Mexicaanse tortilla met pulled beef van graangevoerd Australisch Angus rund met avocado, tomaat, rode kool, mais, limoen, verse koriander en witte kaas
CHICKEN SANTE FÉ
Kipdrumsticks met een Mexicaanse marinade op basis van jalapeño, oregano, komijn en limoensap
SALADES & BROOD
SALPICÃO
Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes
ENSALADA NACHO
Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden
BROODBUFFET
Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades
