fbpx

Latin Love

LET ME MAKE YOUR BBQ UNFORGETTABLE

RODIZIO

Warme gerechten
PICANHA

Heerlijk staartstuk van Zuid-Amerikaans rundvlees geserveerd met perzik, cantharellen, rucola, walnoten en truffelmayonaise

MAMINHA

Eén van de meest geliefde stukken rundvlees (liesstuk) in Brazilië van graangevoerd Angus rund met een huisgemaakt chimichurrisaus

COSTELINHA

Spareribs op Braziliaanse wijze met een marinade op basis van worchestersaus, mosterd, appelazijn en chilipoeder

Salades & Brood
SALPICÃO

Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes

ENSALADA NACHO

Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden

BROODBUFFET

Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades

€ 20,- per persoon

(inclusief btw en exclusief fixed costs)

ASADO

Warme gerechten
CARNE ASADA

Een Argentijnse kruidenmix en een pittige mosterdkorst geven een traditionele rosbief net een beetje extra pit

COSTILLAS DE TERNERA

Kalfs spareribs op Argentijnse wijze met een flinke dosis knoflook, Argentijnse kruiden en een Spaans pepertje

CHISTORRA IBERICO

Een heerlijk pittig Zuid-Amerikaans worstje van het Iberico varken, gekruid met peper, zout, knoflook en suiker

Salades & Brood
SALPICÃO

Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes

ENSALADA NACHO

Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden

BROODBUFFET

Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades

€ 20,- per persoon

(inclusief btw en exclusief fixed costs)

BARBACOA

Warme gerechten
JALAPEÑO CHEDDAR BURGER

Grillburger van het Angus rund met knapperige ijsbergsla, tomaat, smeuïge cheddar en pittige jalapeño op een vers sesambroodje

PULLED BEEF

Mexicaanse tortilla met pulled beef van graangevoerd Australisch Angus rund met avocado, tomaat, rode kool, mais, limoen, verse koriander en witte kaas

CHICKEN SANTE FÉ

Kipdrumsticks met een Mexicaanse marinade op basis van jalapeño, oregano, komijn en limoensap

Salades & Brood
SALPICÃO

Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes

ENSALADA NACHO

Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden

BROODBUFFET

Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades

€ 20,- per persoon

(inclusief btw en exclusief fixed costs)