Latin Love

In Zuid-Amerika is de keuken vooral beïnvloed door de Portugezen en Spanjaarden. Geniet van onze heerlijke BBQ-gerechten en beleef de sfeer van Zuid-Amerika. Voor onze Latin Love menu’s betaalt u € 20,00 per persoon exclusief btw en fixed costs.

Rodizio

WARME GERECHTEN

PICANHA
Heerlijk staartstuk van Zuid-Amerikaans rundvlees geserveerd met perzik, cantharellen, rucola, walnoten en truffelmayonaise

MAMINHA
Eén van de meest geliefde stukken rundvlees (liesstuk) in Brazilië van graangevoerd Angus rund met een huisgemaakt chimichurrisaus

COSTELINHA
Spareribs op Braziliaanse wijze met een marinade op basis van worchestersaus, mosterd, appelazijn en chilipoeder

SALADES & BROOD

SALPICÃO
Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes

ENSALADA NACHO
Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden

BROODBUFFET
Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades

Asado

WARME GERECHTEN

CARNE ASADA
Een Argentijnse kruidenmix en een pittige mosterdkorst geven een traditionele rosbief net een beetje extra pit

COSTILLAS DE TERNERA
Kalfs spareribs op Argentijnse wijze met een flinke dosis knoflook, Argentijnse kruiden en een Spaans pepertje

CHISTORRA IBERICO
Een heerlijk pittig Zuid-Amerikaans worstje van het Iberico varken, gekruid met peper, zout, knoflook en suiker

SALADES & BROOD

SALPICÃO
Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes

ENSALADA NACHO
Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden

BROODBUFFET
Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades

Barbacoa

WARME GERECHTEN

JALAPEÑO CHEDDAR BURGER
Grillburger van het Angus rund met knapperige ijsbergsla, tomaat, smeuïge cheddar en pittige jalapeño op een vers sesambroodje

PULLED BEEF
Mexicaanse tortilla met pulled beef van graangevoerd Australisch Angus rund met avocado, tomaat, rode kool, mais, limoen, verse koriander en witte kaas

CHICKEN SANTE FÉ
Kipdrumsticks met een Mexicaanse marinade op basis van jalapeño, oregano, komijn en limoensap

SALADES & BROOD

SALPICÃO
Rijkelijk gevulde kipsalade met ham, verse groenten en fruit gegarneerd met gefrituurde aardappelreepjes

ENSALADA NACHO
Nachosalade met frisse ijsbergsla, tortilla chips, maïs, guacamole, kaas, jalapeños, mango en verse kruiden

BROODBUFFET
Diverse vers afgebakken landbroden met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades