Mediterranean

Bij de mediterrane keuken draait alles om het gebruik van verse seizoensgroenten, kruiden en mooie stukken vlees. Haal deze zomer de rijke en gevarieerde smaken van de Middellandse Zee in huis met ons Mediterranean menu. Voor onze Mediterranean menu’s betaalt u € 20,00 per persoon exclusief 9% btw en fixed costs.

Italia

WARME GERECHTEN

ITALIAANSE GRILLBURGER
Een grillburger van graangevoerd Australisch Angus rund met knapperige rucola, tomaat, cantharellen en parmezaanse kaas

PORCHETTA
Een Italiaans pronkstuk gemaakt van varkensbuik met zwoerd gevuld met verse kruiden

BISTECCA ALLA FIORENTINA
De koningin der Italiaanse vleesgerechten. Medium gebakken rib-eye volgens Florentijns recept

SALADES & BROOD

PASTASALADE MET GEROOSTERDE PAPRIKA
Een heerlijke pastasalade met verse basilicum, pijnboompitten, geroosterde paprika’s, cherrytomaten en Grana Padano kaas

RO­MI­GE BIE­TEN­RI­SOT­TO
Italiaanse bietenrisotto met geitenkaas, spekjes, honing, pijnboompitjes en rucola

BROODBUFFET
Verschillende ovenverse landbroden zoals olijfbrood, focaccia en ciabatta met dips

Mediterranean Porchetta

Espania

WARME GERECHTEN

SPAANSE GRILLBURGER
Een grillburger van graangevoerd Australisch Angus rund met chorizo, tomaat, manchego, rode ui en huisgemaakte aioli

IBERICO SPARERIBS
Langzaam gegaarde spareribs van het Iberico varken met een heerlijke stroperige barbecuesaus

POLLO AL AJILLO
Gepaneerde kipdijfilet gebakken in een olie op basis van knoflook, laurier, tijm en sherry

SALADES & BROOD

COUS­COUSSALADE MET CHO­RI­ZO
Couscoussalade met chorizo, paprika, olijven, tuinerwten en peterselie

PATATAS BRAVAS
Zeer populaire Spaanse aardappelpartjes gesmoord in een pittige tomatensaus

BROODBUFFET
Verschillende ovenverse landbroden zoals olijfbrood, focaccia en ciabatta met dips