Mediterranean
Bij de mediterrane keuken draait alles om het gebruik van verse seizoensgroenten, kruiden en mooie stukken vlees. Haal deze zomer de rijke en gevarieerde smaken van de Middellandse Zee in huis met ons Mediterranean menu. Voor onze Mediterranean menu’s betaalt u € 22,50 per persoon inclusief btw en exclusief fixed costs.
Italia
WARME GERECHTEN
ITALIAANSE GRILLBURGER
Een grillburger van graangevoerd Australisch Angus rund met knapperige rucola, tomaat, cantharellen en parmezaanse kaas
PORCHETTA
Een Italiaans pronkstuk gemaakt van varkensbuik met zwoerd gevuld met verse kruiden
BISTECCA ALLA FIORENTINA
De koningin der Italiaanse vleesgerechten. Medium gebakken rib-eye volgens Florentijns recept
SALADES & BROOD
PASTASALADE MET GEROOSTERDE PAPRIKA
Een heerlijke pastasalade met verse basilicum, pijnboompitten, geroosterde paprika’s, cherrytomaten en Grana Padano kaas
ROMIGE BIETENRISOTTO
Italiaanse bietenrisotto met geitenkaas, spekjes, honing, pijnboompitjes en rucola
BROODBUFFET
Verschillende ovenverse landbroden zoals olijfbrood, focaccia en ciabatta met dips
Espania
WARME GERECHTEN
SPAANSE GRILLBURGER
Een grillburger van graangevoerd Australisch Angus rund met chorizo, tomaat, manchego, rode ui en huisgemaakte aioli
IBERICO SPARERIBS
Langzaam gegaarde spareribs van het Iberico varken met een heerlijke stroperige barbecuesaus
POLLO AL AJILLO
Gepaneerde kipdijfilet gebakken in een olie op basis van knoflook, laurier, tijm en sherry
SALADES & BROOD
COUSCOUSSALADE MET CHORIZO
Couscoussalade met chorizo, paprika, olijven, tuinerwten en peterselie
PATATAS BRAVAS
Zeer populaire Spaanse aardappelpartjes gesmoord in een pittige tomatensaus
BROODBUFFET
Verschillende ovenverse landbroden zoals olijfbrood, focaccia en ciabatta met dips
